Colocar alimentos de molho nem sempre tem a ver com agilizar o processo de cozimento. Veja como é importante fazer isso no caso das leguminosas.

O feijão, assim como a ervilha, lentilha e grão de bico contém antinutrientes que dificultam a digestão, causam gases e diminuem a absorção de alguns nutrientes pelo organismo.

Para melhorar todos esses problemas devemos colocá-las de molho entre 8 e 12 horas, trocando a água do remolho a cada 4 horas e utilizando uma nova para cozinhá-las.

Façam em casa, sintam a diferença e bom apetite.